Las fresas (Fragaria × ananassa) son muy apreciadas por su sabor dulce, su color vibrante y sus importantes beneficios nutricionales. Estas plantas perennes de la familia Rosaceae se cultivan extensamente en todo el mundo. La planta se caracteriza por sus tallos cortos, hojas trifoliadas y estolones, que son tallos horizontales que propagan nuevas plantas. El cultivo satisfactorio de la fresa requiere una atención meticulosa a los factores ambientales y a la selección del sustrato para optimizar la salud de la planta, la producción de fruta y la calidad.
Solución para el cultivo de fresas:
Pelemix se ha consolidado como referente mundial en sustratos para berries. Desde hace más de 25 años y coincidiendo con el despertar del mercado de las berries, pusimos en marcha un ambicioso programa de I+D para aportar soluciones a estos cultivos que tienen unos requerimientos muy específicos.
- Diferentes conceptos de cultivo (desde campos abiertos hasta invernaderos de alta tecnología)
- Sacos de cultivo / contenedores de cultivo en canalones de desagüe – de pie o colgados; Cultivo en el suelo en canaletas o GB/contenedores.
- Túneles Altos -Encubiertos; Invernaderos Diferentes (Niveles Mid. Tech y High tech) – Efectos del tipo de material /y color de la cubierta (negro – blanco).
- El producto debe ser de baja CE ya que las plantas son sensibles a la salinidad. La categoría preferida es Extra lavado /Tratado con CE inferior a 0,6-1 dS/m como máximo. Alternativamente NW (Natural rain Washed con EC <2.5 dS/m con lavado extra o protocolo de amortiguación en el sitio del cliente).
- material recomendado: 16mm EW/Tratado; 16mm + Fibras Extra EW /PLF 3070 EW /Tratado
- El volumen de fibra de coco y el número de agujeros de plantación varían en función de la genética del cultivar.
Tamaño y volúmenes de las bolsas de cultivo de fresas (más comunes):
Ofrecemos diferentes bolsas para distintos tamaños y volúmenes:
- GB1001808 – 14,4 litros de volumen adecuado para 8-11 plantas por bolsa
- GB1001810 – El volumen de 18 litros es adecuado para 10-13 plantas por bolsa
- GB10015110 – 15 litros de volumen para 8-12 plantas por bolsa
- GB1001212 – 14,4 litros de volumen adecuado para 8-12 plantas por bolsa
Por lo general, las fresas son bolsas de 11-16 litros se utilizan para plantar 11-13 plantas
Figura: Bolsas de cultivo para fresas
Figura: Especificaciones de las bolsas de cultivo para fresas
Estructura física de la fibra de coco:
La estructura física del sustrato de fibra de coco desempeña un papel fundamental en el éxito del cultivo de la fresa. Los diferentes climas y métodos de cultivo requieren el uso de composiciones específicas de fibra de coco para garantizar un crecimiento y una productividad óptimos de las plantas.
1. Distribución del tamaño de las partículas:
- Fibra de coco PLF: Este tipo de coco tiene una mezcla de partículas finas y gruesas. Esta estructura está diseñada para retener la humedad adecuada al tiempo que proporciona suficiente aireación al sistema radicular. Las partículas finas ayudan a mantener la humedad, mientras que las gruesas garantizan un buen drenaje y flujo de aire.
- Fibra de coco de 16 mm: Caracterizada por partículas más grandes, la fibra de coco de 16 mm ofrece un drenaje y una aireación de las raíces superiores. Este tipo de fibra de coco es ideal para entornos en los que el encharcamiento es un problema, ya que evita el estancamiento de agua alrededor de la zona radicular.
2. Curva de retención de agua
Comprender la curva de tensión del agua es fundamental para gestionar las propiedades de retención y liberación de agua del sustrato. Tanto el PLF como la fibra de coco de 16 mm presentan una retención de agua óptima a tensiones más bajas, lo que facilita la disponibilidad de agua para las plantas sin provocar encharcamientos. Este equilibrio es crucial para mantener unos niveles de humedad constantes alrededor de las raíces.
3. Datos de laboratorio
Las pruebas de laboratorio permiten conocer las propiedades físicas de los distintos tipos de fibra de coco. Por ejemplo:
- Fibra de coco PLF: Presenta una densidad aparente seca de 1610 g MS/l y un volumen total de poros del 96,6%, lo que indica una gran capacidad de retención de agua y aire.
- Fibra de coco de 16 mm: Muestra un volumen de aire superior, esencial para la respiración de las raíces y la prevención de enfermedades causadas por condiciones anaeróbicas.
Retos con sustratos alternativos:
Aunque estamos especializados en la fibra de coco como sustrato principal y avanzado, Pelemix produce diferentes tipos de sustratos mezclados de fibra de coco y turba para usuarios profesionales.
Pelemix España en Alhama de Murcia – Es una instalación de última generación para mezclar diferentes tipos de sustratos basados en fibra de coco y turba.
A continuación se muestran algunas mezclas adecuadas para el cultivo de fresas, aunque cada vez es menos habitual utilizar mezclas debido a la ventaja del coco y a sus costes.
A continuación encontrará una breve comparación de los distintos sustratos de cultivo:
Gestión del pH y la CE:
Mantener niveles estables de pH en el medio de cultivo es fundamental para la absorción de nutrientes y la salud general de las plantas. La conductividad eléctrica (CE) del sustrato también debe controlarse y gestionarse para evitar niveles elevados de salinidad que puedan impedir el crecimiento de las plantas Los sustratos de coco, en particular los extra lavados (EW) o tamponados, ofrecen niveles de CE relativamente bajos, lo que evita problemas relacionados con la salinidad.
Material Grados químicos:
- Coco lavado sin/con lluvia para el autotratamiento con CaNo3: para cultivadores que pueden realizar este tratamiento en sus instalaciones basándose en un protocolo proporcionado por nosotros. Tenga en cuenta que el agua de riego para el autotratamiento debe estar por encima de 10-12 grados Celsius.
- Coco prelavado mecánicamente: CE inferior a 0,8 -1; para el autotratamiento con CaNO3 para los cultivadores que lo apliquen según nuestro protocolo .
- Coco tratado – tamponado : EC < 0.8-0.6 listo para su uso para siembra inmediata .
Recomendamos empezar con la 2ª o 3ª opción el primer año. Son opciones más caras, pero permitirán al cultivador empezar sin complicaciones.
Pelemix proporcionará todos los protocolos necesarios para los tratamientos previos a la plantación y la fertirrigación antes de la llegada del material.
Consideraciones adicionales para el cultivo óptimo de la fresa
Bolsas y configuraciones de plantación:
- Colores de las bolsas: Las bolsas de colores diferentes, como blanco o negro, pueden influir en la absorción del calor y la reflexión de la luz. Las bolsas blancas reflejan más luz, lo que puede mantener las raíces más frescas, mientras que las bolsas negras absorben más calor, lo que puede ser beneficioso en climas más fríos.
- Agujeros de plantación: La configuración de los agujeros de plantación en las bolsas o losas está diseñada para optimizar el espaciado y el crecimiento de las plantas. Un espaciado adecuado garantiza que cada planta reciba la luz, el aire y los nutrientes adecuados.
- Orificios para goteros: Los orificios pretaladrados para goteros facilitan un riego eficaz y uniforme, garantizando que todas las plantas reciban el agua y los nutrientes necesarios.
Clima (Invernadero):
En general, las fresas necesitan una «atmósfera y un clima de cultivo» estables y equilibrados.
- Las plantas son sensibles a diferencias día/noche de más de 10-12 grados centígrados.
- Las plantas son sensibles a las temperaturas inferiores a cero grados centígrados.
En cualquier caso, el factor más importante es la VENTILACIÓN y la luz para evitar que se desprendan hojas y frutos.
Plantas:
El número de plantas por hectárea depende de las variedades y de la temporada de plantación.
- Hay que calcular entre 68000-100000 plantas por hectárea, dependiendo de la variedad y de la época de plantación.
- Las variedades deben ser adecuadas para la temporada de plantación prevista.
- Necesidad de hacer coincidir el volumen de las bolsas de cultivo [litros por planta] y los agujeros de plantación precortados
Sistemas de drenaje:
Un drenaje adecuado es vital para evitar el encharcamiento y las enfermedades de las raíces. Un sistema de drenaje bien diseñado permite recoger el exceso de agua y, potencialmente, reciclarla, lo que mejora la eficiencia del uso del agua y la sostenibilidad. El reciclaje del agua de drenaje requiere un control cuidadoso para garantizar que los niveles de nutrientes se mantienen equilibrados y no se introducen patógenos.
Canalones colectores de drenaje:
Existen diferentes tipos de canalones adecuados para el cultivo de la fresa.
Todos los canalones metálicos que se ofrecen actualmente en el mercado (por ejemplo, Meteor, Form Flex, T.R.E y otros) tienen buenas soluciones de drenaje que coinciden con la configuración de los orificios de drenaje de las bolsas de cultivo que proporciona Pelemix.
Cuando se utilizan canalones colgantes, los cultivadores deben asegurarse de que la construcción del invernadero soporta el peso de los canalones, los sacos de cultivo y las plantas.
Riego
Recomendamos utilizar 4 ó 5 goteros de flecha por bolsa de 1 metro.
Cuando se utilizan goteros de tubería integral, se requiere un espacio de 20 cm entre goteros con una capacidad de goteo recomendada de 1,0 – 1,2 L/H.
Mantener estas normas es crucial, ya que una cobertura de agua insuficiente puede provocar un desarrollo desequilibrado y retrasado de los frutos, con posibles deformidades en algunos casos. Además, los altos niveles de CE y salinidad pueden acumularse en los bordes, causando problemas de senescencia.
Figuras: Bolsas de cultivo Pelemix para cultivo de fresas
Conclusión
Al comprender y utilizar las condiciones óptimas para el cultivo de fresas en fibra de coco, los cultivadores profesionales pueden lograr mayores rendimientos, mejor calidad de la fruta y prácticas de cultivo más sostenibles. Las soluciones de fibra de coco a medida de Pelemix proporcionan la versatilidad y el rendimiento necesarios para satisfacer las diversas necesidades del cultivo de fresas en diferentes climas y sistemas de cultivo. Nuestra experiencia y nuestros productos innovadores garantizan que los cultivadores puedan mantener plantas sanas y obtener cosechas satisfactorias temporada tras temporada.
