Les fraises (Fragaria × ananassa) sont très appréciées pour leur goût sucré, leur couleur vive et leurs importants bienfaits nutritionnels. Ces plantes vivaces de la famille des Rosacées sont largement cultivées dans le monde entier. La plante se caractérise par ses tiges courtes, ses feuilles trifoliées et ses stolons, tiges horizontales qui permettent la multiplication des plants. Une culture de fraises réussie exige une attention méticuleuse aux facteurs environnementaux et au choix du substrat afin d’optimiser la santé des plants, le rendement et la qualité des fruits.
Solution de culture de fraises :
Pelemix a consolidé sa position de référence mondiale en matière de substrats pour fruits rouges. Depuis plus de 25 ans, et parallèlement à l’essor du marché des fruits rouges, nous avons lancé un ambitieux programme de R&D pour apporter des solutions à ces cultures aux exigences très spécifiques.
- Différents concepts de culture (des champs ouverts aux serres de haute technologie)
- Sacs de culture / conteneurs de culture sur gouttières de drainage – debout ou suspendus ; culture au sol dans des auges ou des GB / conteneurs
- Tunnels hauts – Sous couverture ; Différentes serres (niveaux de technologie moyenne et haute technologie) – affectent le type de matériau et la couleur de la couverture (noir – blanc).
- Le produit doit avoir une faible conductivité électrique (CE) car les plantes sont sensibles à la salinité. La catégorie préférée est « Extra lavé/traité » avec une CE inférieure à 0,6-1 dS/m max. Alternativement, « NW » (lavé par pluie naturelle avec CE)< 2,5 dS/m avec protocole de lavage ou de tamponnage supplémentaire sur le site du client).
- matériau recommandé : 16 mm EW/Traité ; 16 mm + fibres supplémentaires EW/PLF 3070 EW/Traité
- Le volume de fibre de coco et le nombre de trous de plantation varient en fonction de la génétique du cultivar.
Taille et volume des sacs de culture de fraises (les plus courants) :
Nous proposons différents sacs pour différentes tailles et volumes :
- GB1001808 – Volume de 14,4 litres pour 8 à 11 plantes par sac
- GB1001810 – Le volume de 18 litres convient pour 10 à 13 plantes par sac
- GB10015110 – Volume de 15 litres pour 8 à 12 plantes par sac
- GB1001212 – Le volume de 14,4 litres convient pour 8 à 12 plantes par sac
Habituellement, les fraises sont des sacs de 11 à 16 litres utilisés pour planter 11 à 13 plants
Figure : Sacs de culture pour fraises
Figure : Spécifications des sacs de culture pour fraises
Structure physique du coco :
La structure physique du substrat de coco joue un rôle essentiel dans la réussite de la culture des fraises. Les différents climats et méthodes de culture nécessitent l’utilisation de compositions spécifiques de coco pour garantir une croissance et une productivité optimales des plantes.
1. Distribution granulométrique :
- Fibre de coco PLF : Ce type de fibre de coco est composé d’un mélange de particules fines et grossières. Cette structure est conçue pour retenir l’humidité tout en assurant une aération suffisante du système racinaire. Les particules fines contribuent au maintien de l’humidité, tandis que les particules grossières assurent un bon drainage et une bonne circulation de l’air.
- Fibre de coco 16 mm : Caractérisée par des particules plus grosses, la fibre de coco 16 mm offre un drainage et une aération racinaires supérieurs. Ce type de fibre est idéal pour les environnements où l’engorgement est un problème, car il empêche la stagnation de l’eau autour des racines.
2. Courbe de rétention d’eau
Comprendre la courbe de tension hydrique est essentiel pour gérer les propriétés de rétention et de libération d’eau du substrat. Le PLF et la fibre de coco de 16 mm offrent une rétention d’eau optimale à des tensions plus faibles, rendant l’eau facilement disponible pour les plantes sans provoquer d’engorgement. Cet équilibre est crucial pour maintenir un taux d’humidité constant autour des racines.
3. Données de laboratoire
Les tests en laboratoire permettent d’évaluer les propriétés physiques des différents types de fibre de coco. Par exemple :
- PLF Coir : Présente une masse volumique apparente sèche de 1610 g MS/l et un volume poreux total de 96,6 %, indiquant une grande capacité de rétention d’eau et d’air.
- Fibre de coco 16 mm : présente un volume d’air supérieur, essentiel à la respiration des racines et à la prévention des maladies causées par des conditions anaérobies.
Défis liés aux substrats alternatifs :
Bien que nous soyons spécialisés dans le coco comme substrat principal et avancé, Pelemix produit différents types de substrats mélangés coco et tourbe pour les utilisateurs professionnels.
Pelemix España à Alhama De Murcia – Il s’agit d’une installation de pointe pour mélanger différents types de substrats à base de fibre de coco et de tourbe.
Vous trouverez ci-dessous quelques mélanges adaptés aux cultures de fraises , mais il devient de moins en moins courant d’utiliser des mélanges en raison de l’avantage du coco et de ses coûts.
Veuillez consulter ci-dessous une brève comparaison concernant différents substrats de culture :
Gestion du pH et de la CE :
Maintenir un pH stable dans le substrat de culture est essentiel à l’absorption des nutriments et à la santé générale des plantes. La conductivité électrique (CE) du substrat doit également être surveillée et gérée afin d’éviter des niveaux de salinité élevés qui pourraient entraver la croissance des plantes. Les substrats à base de fibre de coco, en particulier ceux qui sont extra-lavés (EW) ou tamponnés, offrent des CE relativement faibles, prévenant ainsi les problèmes liés à la salinité.
Qualités chimiques des matériaux :
- Coco non lavé/lavé par la pluie pour autotraitement au CaNo3 : pour les producteurs qui peuvent réaliser ce traitement sur leur site selon un protocole fourni par nos soins. Veuillez noter que l’eau d’irrigation pour l’autotraitement doit être à une température supérieure à 10-12 °C.
- Coco pré-lavé mécaniquement : EC inférieure à 0,8 -1 ; pour l’auto-traitement au CaNO3 pour les producteurs l’appliquant selon notre protocole.
- Coco traité – tamponné : EC< 0,8-0,6 prêt à l’emploi pour une plantation immédiate.
Nous recommandons de commencer par une deuxième ou une troisième option dès la première année. Ces options sont plus coûteuses, mais elles offrent au cultivateur un bon départ sans complications.
Pelemix fournira tous les protocoles nécessaires pour les traitements de pré-plantation et la fertigation avant l’arrivée du matériel.
Considérations supplémentaires pour une culture optimale des fraises
Sacs et configurations de plantation :
- Couleurs des sacs : Différentes couleurs de sacs, comme le noir ou le blanc, peuvent influencer l’absorption de chaleur et la réflexion de la lumière. Les sacs blancs réfléchissent davantage la lumière, ce qui peut potentiellement garder les racines plus fraîches, tandis que les sacs noirs absorbent davantage la chaleur, ce qui peut être bénéfique dans les climats plus frais.
- Trous de plantation : La configuration des trous de plantation dans les sacs ou les plaques est conçue pour optimiser l’espacement et la croissance des plantes. Un espacement adéquat garantit que chaque plante reçoit suffisamment de lumière, d’air et de nutriments.
- Trous goutteurs : les trous pré-percés pour les goutteurs facilitent une irrigation efficace et uniforme, garantissant que toutes les plantes reçoivent l’eau et les nutriments nécessaires.
Climat (effet de serre) :
Les fraises ont généralement besoin d’une « atmosphère et d’un climat de croissance » stables et équilibrés.
- Les plantes sont sensibles aux différences jour/nuit de plus de 10 à 12 degrés Celsius.
- Les plantes sont sensibles aux températures inférieures à zéro degré Celsius.
Dans tous les cas, le facteur le plus important est la VENTILATION et la lumière afin d’éviter les chutes de feuilles et de fruits.
Plantes:
Le nombre de plantes par hectare dépend des variétés et de la saison de plantation.
- Il faut compter entre 68 000 et 100 000 plantes par hectare selon la variété et la saison de plantation.
- Les variétés doivent être adaptées à la saison de plantation prévue.
- Il faut faire correspondre le volume des sacs de culture [litres par plante] et les trous de plantation prédécoupés
Systèmes de drainage :
Un drainage adéquat est essentiel pour prévenir l’engorgement et les maladies racinaires. Un système de drainage bien conçu permet de collecter l’excès d’eau et de le recycler, améliorant ainsi l’efficacité et la durabilité de l’utilisation de l’eau. Le recyclage de l’eau de drainage nécessite une surveillance attentive afin de garantir l’équilibre des nutriments et l’absence d’introduction de pathogènes.
Gouttières collectrices de drainage :
Il existe différents types de gouttières adaptées à la culture des fraises.
Toutes les gouttières métalliques proposées actuellement sur le marché (par exemple Meteor, Form Flex, TRE et autres) ont de bonnes solutions de drainage correspondant à la configuration des trous de drainage des sacs de culture fournis par Pelemix.
Lors de l’utilisation de gouttières suspendues, les producteurs doivent s’assurer que les charges de construction de la serre peuvent supporter le poids des gouttières, des sacs de culture et des plantes.
Irrigation
Nous recommandons fortement d’utiliser 4 ou 5 goutteurs à flèche par sac de 1 mètre.
Lorsqu’un goutteur à tuyau intégré est utilisé, un espace de 20 cm entre les goutteurs est requis avec une capacité de goutte à goutte recommandée de 1,0 à 1,2 L/H.
Le maintien de ces normes est crucial, car une couverture hydrique insuffisante peut entraîner un développement déséquilibré et retardé des fruits, voire des déformations. De plus, des niveaux élevés d’EC et de salinité peuvent s’accumuler sur les bords, provoquant des problèmes de sénescence.
Chiffres : Sacs de culture Pelemix pour la culture de fraises
Conclusion
En comprenant et en utilisant les conditions optimales de culture des fraises en fibre de coco , les producteurs professionnels peuvent obtenir des rendements plus élevés, une meilleure qualité de fruits et des pratiques culturales plus durables. Les solutions sur mesure en fibre de coco de Pelemix offrent la polyvalence et les performances nécessaires pour répondre aux divers besoins de la culture des fraises, sous différents climats et systèmes de culture. Notre expertise et nos produits innovants garantissent aux producteurs le maintien de plants sains et des récoltes abondantes, saison après saison.
