Las fresas (Fragaria × ananassa) son muy apreciadas por su sabor dulce, su color vibrante y sus importantes beneficios nutricionales. Estas plantas perennes de la familia Rosaceae se cultivan extensamente en todo el mundo. La planta se caracteriza por sus tallos cortos, hojas trifoliadas y estolones, que son tallos horizontales que propagan nuevas plantas. El cultivo satisfactorio de la fresa requiere una atención meticulosa a los factores ambientales y a la selección del sustrato para optimizar la salud de la planta, la producción de fruta y la calidad.

Solución para el cultivo de fresas:

Pelemix se ha consolidado como referente mundial en sustratos para berries. Desde hace más de 25 años y coincidiendo con el despertar del mercado de las berries, pusimos en marcha un ambicioso programa de I+D para aportar soluciones a estos cultivos que tienen unos requerimientos muy específicos.

Bolsas de Cultivo  /Contendores de cultivo / Planchas de cultivo:
    • Diferentes conceptos de cultivo (desde campos abiertos hasta invernaderos de alta tecnología)
    • Bolsas de Cultivo / Contenedores de cultivo en canalones de drenaje – de pie o colgados; Cultivo en suelo en canales o Bolsas de cultivo/contenedores
    • Túneles altos – bajo cubierta; Diferentes Invernaderos (Nivel de media y alta tecnología) – Efectos del tipo de material /color de cuebierta (negro – blanco).
    • El producto debe ser de baja CE (Conductividad Eléctrica) ya que las plantas son sensibles a la salinidad. La categoría preferida es Extra lavado/tratado con CE inferior a 0,6-1 como máximo. Alternativamente “Natural Washed (NW)” (lluvia natural lavada con CE <2.5 con lavado extra o protocolo de tamponización en el sitio del cliente).
    • Material recomendado: 16mm EW/Tratado; 16mm + Fibras Extra EW /PLF 3070 EW /Tratado

    • El número de agujeros de plantación varía en función de la genética / Esto afecta al volumen de fibra de coco en el saco.

Tamaño y volúmenes de las bolsas de cultivo de fresas (más comunes)

Ofrecemos diferentes bolsas para diferentes tamaños y volúmenes:

  • GB1001808 – 14.4 litros de volumen es adecuado para 8-11 plantas por bolsa.
  • GB1001810 – 18 litros de volumen es adecuado para 10-13 plantas por bolsa.
  • GB10015110 – 15 litros de volumen es adecuado para 8-12 plantas por bolsa.
  • GB1001212 – 14.4 litros de volumen es adecuado para 8-12 plantas por bolsa.

Por lo general, para las fresas se usan bolsas de cultivo de 11-16 litros y se usan para plantar entre 11-13 plantas.

Figura: Bolsas de cultivo para Fresas

Figura: Especificaciones de Bolsas de Cultivo para Fresas

Estructura física de la fibra de coco:

La estructura física del sustrato de fibra de coco desempeña un papel fundamental en el éxito del cultivo de fresas. Diferentes climas y métodos de cultivo requieren el uso de composiciones específicas de fibra de coco para asegurar el crecimiento óptimo de la planta y la productividad.

  1. Distribución Granulométrica:
    • Fibra PLF : Este tipo de fibra tiene una mezcla de partículas finas y gruesas. Esta estructura está diseñada para retener la humedad adecuada al tiempo que proporciona suficiente aireación al sistema radicular. Las partículas finas ayudan a mantener la humedad, mientras que las gruesas aseguran un buen drenaje y flujo de aire.
    • Fibra de coco de 16mm: Caracterizada por partículas más grandes, la fibra de coco de 16 mm ofrece un drenaje y una aireación de las raíces superiores. Este tipo de fibra es ideal para entornos en los que el encharcamiento es un problema, ya que evita el estancamiento del agua alrededor de la zona radicular.

2. Curva de retención de Agua

Comprender la curva de tensión del agua es fundamental para gestionar las propiedades de retención y liberación de agua del sustrato. Tanto el PLF como la fibra de coco de 16 mm presentan una retención de agua óptima a bajas tensiones, lo que hace que el agua esté fácilmente disponible para las plantas sin provocar encharcamientos. Este equilibrio es crucial para mantener unos niveles de humedad constantes alrededor de las raíces.

Rapidly available water (14)

3. Datos de laboratorio

Las pruebas de laboratorio proporcionan información sobre las propiedades físicas de los distintos tipos de fibra de coco. Por ejemplo:

    • Fibra PLF: Presenta una densidad aparente seca de 1610 g MS/l y un volumen total de poros del 96,6%, lo que indica una gran capacidad de retención de agua y aire.
    • Fibra de coco de 16mm: Muestra un volumen de aire superior, esencial para la respiración de las raíces y la prevención de enfermedades causadas por condiciones anaeróbicas

Desafíos con sustratos alternativos:

 

Aunque estamos especializados en fibra de coco como sustrato principal y avanzado, Pelemix produce diferentes tipos de mezclas de sustratos de fibra de coco y turba para usuarios profesionales.

Pelemix España en Alhama de Murcia – Es una instalación de última generación para la mezcla de diferentes tipos de sustratos a base de fibra de coco y turba. Estas alternativas se utilizan para los agricultores principalmente en árboles frutales, propagaciones y plántulas, plantas ornamentales, viveros y agricultura / horticultura en usos como arándanos / frambuesas, etc.

Hay algunas mezclas que también se pueden utilizar para el cultivo de fresas. Estas son para clientes que cultivan principalmente en macetas/contenedores de plástico o bolsas de cultivo, pero esto es cada vez menos común debido a la ventaja de la fibra de coco y los costes.

Por favor, vea a continuación una breve comparación de los diferentes sustratos de cultivo:

 

Gestión del pH y la CE:

Maintaining stable pH levels in the growing medium is critical for nutrient uptake and overall plant health. Coir substrates, particularly those that are extra washed (EW) or buffered, offer more stable pH levels, preventing issues related to salinity and nutrient imbalances. The electrical conductivity (EC) of the substrate should also be monitored and managed to avoid high salinity levels that can impede plant growth.

Material Grados químicos:

  • Coco lavado sin/con lluvia para autotratamiento de CaNo3: para agricultores que pueden hacer este tratamiento en su sitio basado en el protocolo proporcionado por nosotros y en algunos proyectos grandes bajo nuestra supervisión. Tenga en cuenta que el agua de riego para el autotratamiento debe estar por encima de los 10-12 grados Celsius
  • Coco prelavado mecánicamente: CE inferior a 0,8 -1; para auto CaNO3 – Agricultor que aplica sobre la base de nuestro protocolo.
  • Coco tratado – tamponado: EC < 0.8-0.6 listo para su uso para la siembra inmediata .

Recomendamos empezar con la segunda o tercera opción en el primer año, ya que son opciones más costosas, pero darán un buen comienzo sin complicaciones.

Proporcionaremos todos los protocolos necesarios para los tratamientos previos a la plantación y la fertirrigación antes de la llegada del material.

Consideraciones adicionales para el cultivo óptimo de fresas

Bolsas y configuraciones de plantación:

  • Colores de las bolsas: Los distintos colores de las bolsas, como el blanco o el negro, pueden influir en la absorción del calor y la reflexión de la luz. Las bolsas blancas reflejan más luz, manteniendo potencialmente las raíces más frescas, mientras que las bolsas negras absorben más calor, lo que puede ser beneficioso en climas más fríos.
  • Agujeros de plantación: La configuración de los agujeros de plantación en las bolsas o planchas está diseñada para optimizar el espaciado y el crecimiento de las plantas. Un espaciado adecuado garantiza que cada planta reciba la luz, el aire y los nutrientes adecuados.
  • Orificios para goteros: Los orificios pretaladrados para los goteros facilitan un riego eficaz y uniforme, garantizando que todas las plantas reciban el agua y los nutrientes necesarios.

Clima (Invernaderos):

Las fresas en general necesitan una “atmósfera y clima de crecimiento” estables y equilibrados.

  • Las plantas son sensibles a diferencias día/noche de más de 10-12 grados Celsius.
  • Las plantas son sensibles a < 0 grados y dejan de ser activas por debajo de 8 grados Celsius..
  • Hay dos temporadas principales de plantación: Normalmente octubre y mayo, pero con invernadero controlado y calentado existe la posibilidad de plantar también en enero-febrero.

En cualquier caso – el factor más importante es la VENTILACIÓN y la luz con el fin de evitar desiertos de hojas y frutos. 

Plantas:

El número de plantas por hectárea depende de las variedades y de la época de plantación..

  • Necesidad de calcular entre 68000-100000 plantas por hectárea depende de la variedad y la temporada de plantación.
  • Es necesario adaptar las variedades a la temporada de plantación y al rendimiento esperado de las plantas.
  • Es necesario ajustar el volumen de las bolsas de cultivo [litros por planta] y los agujeros de plantación precortados 

La mayoría de las variedades producen frutos en un plazo de 8-10 semanas tras la plantación [depende de la temperatura diurna y de si han recibido tratamiento de “PREENFRIAMIENTO”].

Según nuestra experiencia general, una hectárea puede producir 80-100 toneladas de fruta [8-10KG por m2] por temporada, dependiendo de las variedades y de la temporada de plantación.

Se recomienda obtener un certificado claro del vivero con respecto a la limpieza de las plantas y su resistencia radicular ante virus (como la Antracnosis, etc). 

Sistemas de Drenaje:

Un drenaje adecuado es vital para evitar el encharcamiento y las enfermedades de las raíces. Un sistema de drenaje bien diseñado permite recoger el exceso de agua y, potencialmente, reciclarla, mejorando la eficiencia y la sostenibilidad del uso del agua. El reciclaje del agua de drenaje requiere un control cuidadoso para garantizar que los niveles de nutrientes se mantienen equilibrados y no se introducen patógenos.

Canalones colectores de drenaje:

Existen diferentes tipos de canalones adecuados para el cultivo de fresas.

Todos los canalones metálicos ofrecidos actualmente en el mercado [Meteor; Form Flex ;T.R.E ect.] tienen buenas soluciones de drenaje basadas en la configuración de los agujeros de drenaje de las bolsas de cultivo en la propia bolsa.

Si la tecnología elegida será de canalones colgantes resulta necesario asegurarse de que la construcción del invernadero se ajusta al peso de los canalones + las bolsas de cultivo (GB) + plantas.

Espacio entre canalones:

Todas las soluciones anteriores se basan en el hecho de que queremos lograr un alto nivel de ventilación alrededor de las plantas y frutas. Esto se hace para evitar que las hojas y los frutos se desprendan, algo a lo que la fresa es muy sensible.

Existen diferentes conceptos basados en la cantidad de plantas por 1m2 o hectárea. Normalmente es necesario tomar una decisión basada en la variedad/tamaño esperado de la fruta teniendo en cuenta la “superficie foliar” para ser eficientes por m2 pero evitando la conexión entre el follaje de las filas contiguas.

Los espacios más populares son de 1,05-1,1 metros entre centro y centro de los canalones [8-9 filas en 9,6 metros de luz de invernadero] .

En general, en 9,6 metros de luz hay +/-8500 metros lineales de canalones por hectárea en “canalones de pie – superficie del suelo / sistema de canalones colgantes”.

Existe la posibilidad de un sistema “oscilante” de canalones colgantes que puede lograr +/- un 10% adicional de espacio de cultivo con una fila adicional, lo que significa +/- 9.200 metros lineales por hectárea. Los sustratos de fibra de coco, en particular los extra lavados (EW) o tamponados, ofrecen niveles de pH más estables, evitando problemas relacionados con la salinidad y los desequilibrios de nutrientes. La conductividad eléctrica (CE) del sustrato también debe controlarse y gestionarse para evitar niveles de salinidad elevados que puedan impedir el crecimiento de las plantas.

Riego

Recomendamos utilizar 4 o 5 goteros de flecha por bolsa de 1 metro.

Como otra opcion : 20 cm de espacio entre goteros si se va a utilizar con gotero de tubo integral.

Esto es muy importante debido al hecho de que la falta de cobertura de agua puede causar problemas especialmente en la etapa de los frutos con la deformación de los frutos. Los niveles de CE y sal pueden aumentar en los bordes y crear problemas de salinidad.

Capacidad de goteo recomendada : 1.2 L/H

Figura: Bolsas de cultivo Pelemix para cultivo de Fresas.

Conclusión

Al comprender y utilizar las condiciones óptimas para el cultivo de fresas en fibra de coco y sustratos, los agricultores profesionales pueden lograr mayores rendimientos, mejor calidad de la fruta y prácticas de cultivo más sostenibles. Las soluciones de fibra de coco a medida de Pelemix proporcionan la versatilidad y el rendimiento necesarios para satisfacer las diversas necesidades del cultivo de fresas en diferentes climas y sistemas de cultivo. Nuestra experiencia y nuestros productos innovadores garantizan que los cultivadores puedan mantener plantas sanas y obtener cosechas satisfactorias temporada tras temporada.